La sierra de Huelva ofrece una deliciosa y variada oferta gastronómica: su producto estrella es el cerdo ibérico de bellota, tanto en fresco como en chacinas, cordero o cabrito, carnes de caza, queso de cabra, o setas que atraen cada año a apasionados de la micología, especialmente en esta zona los famosos gurumelos.

Las dehesas pobladas de encinas son sustituidas en algunas zonas por alcornoques. En cambio, en poblaciones como Fuenteheridos o Galaroza el paisaje está conformado por castaños; y en cauces de ríos como el Múrtigas por bosques galerías donde abundan chopos, fresnos, sauces y alisos, junto con zarzas y plantas trepadoras.

Esta variedad forestal proporciona una interesante riqueza faunística pudiendo observar pequeños mamíferos como el meloncillo, la gineta o la nutria, o grandes ungulados como el ciervo o el jabalí. Gracias a la diversidad de aves, se pueden contemplar, entre otros muchos, buitres, milanos, varias especies de águilas y cigüeñas negras